Razbijanje rodnih stereotipa - kuhinjska saga

Prošle večeri došao je moj mališani s dvadeset i sedam mjeseci koji traže sastojke da naprave pileći birijani. Pretvarao se da igra s djedom dok sam se ja bavio ostalim poslovima. Bila sam nejasna u vezi s odgovorom. Uprkos mojoj opsesiji da proždiru birijani u svakoj mogućoj prilici, nisam se uspio prisjetiti da sam ikad pokušao to kuhati. Iskreno, kažem da kuham. Da bih stvari postavio u perspektivu, zapravo mrzim vid kuhinje, osim vremena kad trebam napraviti svoju prilagođenu šalicu slatko-mliječne kave. Rekao sam mu da se provjeri s ocem nakon što se vratio kući jer se otac definitivno stalno informirao o procesu izbacivanja ukusnih kućnih jela.

Ovaj razgovor sa mojim sinom pobudio je uspomene iz mog vlastitog djetinjstva. Odrastajući u malom gradu, svoj prvi kuhinjski set dobio sam na poklon na svoj peti rođendan. Do tada sam se radije igrao s lutkama, mekim igračkama ili bojicama. S ovim novim poklonom, počeo sam se pretvarati da igram oponašajući majčino djelovanje u kuhinji. Ubrzo sam joj počeo posuđivati ​​rižine žitarice, mahunarke i pšenično brašno za izradu maštovitih jela. Postupno sam završio sakupljanjem asortimana kuhinjskih predmeta. Tijekom godina nakupio sam razne igračke i igre na kraju izgubivši interes za kraljicu maštovitih kuhinja.



Bilo mi je oko devet godina kad me je otac uveo u čarobni svijet knjiga. Sajam knjiga se obično dogodio prvog tjedna u siječnju, preklapajući se s mojim terminima koji su bili zakazani ubrzo nakon toga. Obično bi bilo više izleta na sajam kako bi se kupio maksimalni broj knjiga tek nakon uvjerenja s moje strane da ću ih čitati nakon ispita. Otkad sam otkrila knjige, rijetko sam tražila igračke. Bio sam sretan sa svojim Satyajit Rayom i Sunil Gangopadhyay. Otprilike u isto vrijeme MTV India pokrenuo je svoj kanal u Indiji. Otvorio mi je prozor u svijet engleske glazbe. Provodio sam svoje tinejdžerske godine odrastajući usred knjiga i glazbe dok nije bilo vrijeme da se preselim u veći grad na visoke studije. Kuhinja ili kuhanje nikad se u mom životu nisu vraćale kao tema.



Preživljavanje u prvim godinama života hostela odnosilo se na kavu i maggie. Bilo je dosta prijatelja iz hostela koji su znali kuhati, ali nisam imao sklonost ni volju za učenjem. Otac bi mi svaki mjesec davao malo dodatnog džeparca da bih mogao pojesti s vremena na vrijeme. Preselivši se u tri grada, konačno sam sletjela s poslom u Bangalore. U početku sam se obradovao gostu koji je plaćao kako bih osigurao da se moji obroci brinu. Kad sam imao malo uštede, premjestio sam se u jednosobni stan što je također značilo da moram nadograditi svoje vještine u pravljenju čaja i kruha - omleta. Najbliži nered Andhre donio bi ogromne zarade u toj i pol godine koliko sam ostao u Indiranagaru.

Bila sam u šestom razredu kada je moja majka morala na operaciju. Trebalo joj je duže nego inače vrijeme za oporavak i tijekom tog razdoblja, ona se borila da nam kuha na vrućini. Moj otac, uvijek brižan i zabrinut suprug, odmah je angažirao kuharicu. Nikad nije pustio moju majku da se vrati u kuhinju. Oduvijek smo imali pomoć i jedini put kad mi se kuhala majka bila sam kad sam se vratila kući radi godišnjih posjeta.



Prije šest i pol godina sam se vjenčao u zajedničkoj obitelji u kojoj je bila norma da kuhinju moraju obavljati dame. Čuo sam od svog supruga o tome kako nitko od članova obitelji nije jeo hranu koju je kuhao autsajder. Ipak, u nekoliko dana koje sam proveo u bračnom domu prije nego što sam se vratio u Mysore kako bih se pridružio poslu, moja svekrva je osigurala da od mene nikad nisu tražili kuhanje ili pomoć u kuhinji. Budući da je jedino muško dijete u obitelji, moj se suprug mazio do srži. Nikad nije ni ušao u kuhinju. Kad se iselio baviti se medicinom, prvi je u obitelji zaposlio kuharicu u svom stanu u novom gradu.

Sklapanjem braka, dvoje ljudi s ograničenim znanjem i ničim zanimanjem za kuhanje formiralo je partnerstvo. U početku smo angažirali kuharicu pola maharastrije i pola kannadije. Pokazala se kao dobra pomagač, ali imala je vrlo malo znanja o pripremanju ukusne hrane. Kad god bih žudjela za nečim posebnim, to bi značilo posjet restoranu. Moj suprug se zasitio ukusne hrane kod kuće i izlazaka u restoran. Također je počelo davati danak našem zdravlju. Tako je preuzeo to na sebe da nauči kuhati. Shvatio je da je najbolji način za amatera praćenje videa na YouTubeu. Profesionalne obaveze nisu mu dale puno vremena da redovno eksperimentira s kuhanjem, ali kad god bi tijekom vikenda ušao u kuhinju, govorio je magiju. Tako je započelo uzbudljivo putovanje otkrivanjem recepata i kuhinja s mojom ulogom kao službenog kušača svih takvih rezultata.

Otkako smo se preselili u grad da budemo blizu naših obitelji, naši užurbani rasporedi rijetko pružaju mom mužu vrijeme da nastavi svoju ljubav prema kuhanju. Ove godine, pozvali smo neke bliske prijatelje na ručak, a nakon razmaka od dvije godine, moj je suprug preuzeo odgovornost spravljanja ukusnog jela. Pileća rezala i kozica od malei curry iz svoje pećnice mogli bi stvoriti žestoku konkurenciju bilo kojem restoranu. Ono što je bilo još dražesnije bilo je čuti muškarce iz skupine kako se međusobno povezuju zbog kuhanja. Ja sam se udobno odabrao da igram ulogu posluživanja gostiju i mirisajući hranu bez iota krivnje.



Moje dijete je zadivljeno procesom kuhanja. Ima više pitanja koja su upućena svojoj baki ili ocu, vezano uz jela. Kad god nas posjeti obiteljski prijatelj ili rodbina, osigurava im pokazati svoj sjajni kuhinjski set i pretvara se da im poslužuje čaj i kekse. Nekoliko puta je bilo ljudi koji su sarkastično komentirali našu pogrešnu roditeljsku tehniku ​​odgoja. Unatoč svojoj dobi, ponekad se ruga zbog svoje naivne ljubavi prema kuhanju, umjesto da odabere muževniju igru. Kao društvo toliko smo uvjetovani da izdvojimo postavljeni obrazac rezerviran za dječake i djevojčice da me to nimalo ne nervira da vidim kako je njegova nevina ljubav prema igranju označena kao slabost. Nitko ne može uzimati stvari ležeći, ponavljam rekavši da smo odlučili njegovati budućeg majstora kuhara.

U našoj kući ne kuham samo zato što ne bih htjela. U našoj obitelji moj muž kuha u posebnim prilikama, kušajući obrok za uže obitelji i prijatelje kad god poželi. U našoj kuhinji moj sin je fasciniran načinom na koji naš kuhar kreira kreativno ukusne predmete, jer ih voli. Ne slijedimo skup pravila koja se moramo pridržavati samo zato što nas malo ljudi ili društvo premašuje ponašanjem na određeni način. Roditelji su me odgajali s uvjerenjem da kuhanje ne treba ženski posao. Unatoč konzervativnom porodičnom podrijetlu, moj je rođak odgajao mog supruga da vjeruje da ulazak u kuhinju nema veze s muškošću. Kao roditelji, pokušavamo usaditi vjerovanju našem djetetu da on može razviti svoje sklonosti lišene bilo kakve spolne diskriminacije. Na svoj način pokušavamo svojim postupcima svakodnevno razbiti rodnu stereotipizaciju u nadi da će jednog dana biti ne rod, već set vještina i stručnost koja će biti dovoljna da odlučimo o našoj budućnosti.